Colheita 2001 Quinta da Boeira

Bij Quinta da Boeira staat exclusiviteit en kwaliteit voorop, waarbij de presentatie van de produkten door mooie flessen en exclusieve verpakkingen dit nog extra benadrukt.
Colheita Port is een Port van één bijzonder oogstjaar die door het Port Instituut is gekeurd en erkend. In dit geval 2001. Veelal zijn het wijnen die het predicaat Vintage net niet halen, maar voor het wijnbedrijf zo goed zijn, dat ze er een aparte Port wijn van maken. Dit in tegenstelling tot de Port wijnen die worden gebruikt om met andere jaren gemengd te worden. Colheitas zijn als het ware uitstekende Tawnys die zo goed zijn, dat ze niet niet geblend worden met andere jaren. Colheitas moeten minimaal 7 jaar op hout gerijpt zijn. Daardoor zijn mooi taankleurig geworden. Ze zijn aromatisch, licht van kleur en heel zacht en hebben veelal een betere kwaliteit dan een wat oudere Tawny.
Ook deze Port geeft indrukken van dadels, rozijnen, gedroogd fruit en hazelnoor, licht kruidig.
Zijdenzacht en elegant met een volle afdronk. Maar zeker ook heel fris zonder veel indrukken van alcohol. Digestief, bij dessert, stevige kaas of puur chocolade cake/koek/taart.
Nog lang te bewaren, de wijn verbetert echter nauwelijks meer op fles. Alvorens te gebruiken liefst minimaal een dag rechtop zetten en evt decanteren.
Colheitas Ports moeten na openen binnen ca. 7 dagen gedronken worden, in die periode gekoeld bewaren.
Drinken bij ca. 16-18C.
Deze wijn kan per fles besteld worden.